Pebernødder

Så er julen endelig kommet!
Det har betydet, at jeg sammen med min mor har bagt to potion pebernødder, som i alt tog 5 timer at forme, skære og rulle. Men resultater blev heldigvis som altid lige i øjet!
Her kan i få opskriften på de bedste pebernødder der findes:
 500 g smør
500 g sukker
900 g mel
2 spsk. sirup
4 tsk. kardemomme
4 tsk kane
l4 små tsk. natron
2 æg
Evt. lidt fløde
Kardemomme, kanel og natron blandes med melet. 
Derefter smuldres smørret i melet.Sukker, sirup og æg tilsættes og dejen samles.
Hvis dejen stadig er for tør kan der tilsættes lidt fløde.
Lad dejen stå koldt i 1 times tid.
Dejen rulles ud til lange pølser.
Skær derefter stykker på størrelse med en lille fingernegl og tril dem til små kugler.
De bages ved 175-200 grader i ca. 8 min. til de er gyldne!

Rigtig god fornøjelse og glædelig jul!